JANE的旅行X美食生活札記

會來到這家胡國雄古早麵是在當地人的推薦之下慕名前來

既然都來到了南投

當然要好好品嘗當地的美味囉

這間胡國雄古早麵創立於日治時期

遵循古法製成的滷汁保持原有古早味的切仔麵

當我們一抵達餐廳時

發現這裡的人潮非常多

餐廳門口都已貼上客滿

我們只好乖乖地先去拿單點餐並排隊等待叫號

為了好吃的食物我可是願意多等一下呢

胡國雄古早麵的MENU還有製成彩色附圖片版的

一眼看去一目了然

馬上就決定好要點什麼了呢

點完餐後看到旁邊有賣傳統的枝仔冰

等待期間也可以先買枝冰來吃吃呢

等了約十分鐘就叫到我們進去囉

其實雖然人很多

但是裡面空間超大並且這種麵類吃的速度比較快

換桌率也高

一坐下就可看到桌子上擺了非常古早傳統的辣椒醬

想必愛吃辣的人添加這味肯定更好吃呢

我們點的三道小菜馬上就上桌了

紹興冰Q蛋(NT$30/顆)

雖然一顆蛋30元的價格真的不便宜

但是這種但真的好好吃喔

蛋白部分非常入味裏頭的蛋黃呈現半液狀半固狀的恰到好處

口感非常好我個人超喜歡這種蛋的

涼拌黃瓜(NT$40)

小黃瓜吃起來清爽開胃

豬頭皮(NT$40)

小碗切仔麵(NT$40)

小碗的份量真的不多喔

如果男生點一定吃不飽

女生要吃飽應該也有點勉強

我們是因為打算還要續攤在去吃別家美食才都點小碗的

他的切仔麵我覺得其實也沒有太多的調味

就是一種傳統古早味--簡單的好吃

小碗湯切仔麵(NT$40)

如果選擇湯的

可以感受到濃稠的湯頭但我個人覺得會有點油

我本身還是比較喜歡點乾麵

另外如果不想吃麵條

也可以換成米粉或者是粿仔條

味道一樣美味且價格不變小碗都一樣是NT$40呢

現在的人常常都很喜歡去吃一些較精緻的美食

但其實這種保留古時口味的簡單麵類也令人回味無窮呢

店家資訊

[店名]：胡國雄古早麵

[營業時間]：8:00 - 20:00

[地址]：南投縣埔里鎮仁愛路319號

[電話]：049-299-0586

[粉絲團]：https://www.facebook.com/%E8%83%A1%E5%9C%8B%E9%9B%84%E5%8F%A4%E6%97%A9%E9%BA%B5-1688065898082230/

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