火鍋相信大家都常吃
不管夏天還是冬天
火鍋店常常是聚餐的第一首選
在火鍋湯頭方面各家火鍋店多數都大同小異
不外乎就是原味、昆布、麻辣、番茄、牛奶、味噌等等
不過今天來吃的這家椰蘶可說是超級特別的
他們主打的是椰子雞鍋物!!
此次藉由愛評體驗券讓我來享受他們家的創意美食
椰蘶椰子雞鍋物位於捷運科技大樓站附近
交通位置相當方便
剛走到店門口時被他的裝潢驚訝到
好像來到了什麼五星級超高檔的餐廳呢
或許因為店內主打招牌為清爽去火的椰子鍋
所以店內裝潢也都以綠色圖形來做裝飾
在一樓有一區吧台區
在這裡若是一個人前來用餐也不用怕尷尬
坐下後就來看看他們家的menu
這裡主打鍋底除了招牌原味椰子雞鍋以外
還有竹笙馬蹄椰子雞鍋、枸杞瑪卡椰子雞鍋以及美顏番茄昆布鍋
而若是跟我一樣有選擇障礙的朋友
店家也都有推出套餐系列
直接幫你搭配店家最受歡迎的餐點
提供多樣最新鮮的肉品及海鮮
火鍋料必備的丸子、餃類等等這裡也都有供應
價格大約是NT$80~120之間
種類太多我就沒有把全部menu內容放上來囉
而大家若是有仔細看他們家的菜單會發現
很多項目下面都會有一個圓圈被剖一半的圖案
這就是代表店家可以提供半盤的服務拉
是不是非常貼心
店家考量到附近可能有些上班族只有一人想來用餐
但卻吃不完這麼多
所以只要有標記的種類都能提供半盤喔
而另外這裡雖然是火鍋店竟然還有提供烤物及炸物呢
首先上桌的是開胃小菜
海帶芽清爽可口相當好吃
隨後附上了火鍋沾料
他提供了三種
分別是辣椒、沙薑及金桔
讓每個人依據個人喜好去做沾醬的調配
在等待火鍋料的同時
超特別的椰子蒸飯先上桌囉
讓我們先止止餓
椰子蒸飯/鹹豬肉(NT$80)
使用堅硬的椰子殼當作容器
裏頭使用泰國香米烹煮並吸飽了醬汁
再加上香氣四溢的鹹豬肉/臘味成為一道佳餚
椰子蒸飯/臘味(NT$80)
粒粒分明的米飯
米心微硬但卻相當入味
這次的湯底為原味椰子雞鍋以及美顏番茄昆布鍋
店員在一開始也會在桌邊幫你服務
等到湯頭滾後會先從椰子雞鍋內裝取一些湯頭在保溫瓶內
保有最好喝的味道
以免之後加入食材會使湯頭開始混濁
而湯頭裡面可以撈出很多一條一條白色的東西
本來還以為是洋蔥
但他其實是椰子果肉
讓整個湯頭甘甜的主角阿
裏頭雞肉採用雞腿肉
肉質軟嫩跟椰子湯頭超搭配
店家上菜速度滿快的
馬上就一桌超豐盛
芹菜貢丸
size超大的丸子
手工貢丸加入芹菜
多了脆脆的口感讓人對丸子較不容易膩口
芝麻豆腐
豆腐滑順口感又加上了芝麻的淡淡香氣以及小小微粒
時令蔬菜拼盤
裏頭有高麗菜、金針菇、白精靈菇、番茄、玉米筍、杏鮑菇、香菇、花椰菜等
相當豐富
特選海鮮拼盤
這盤是不是超級吸睛的
干貝、蛤蠣、透抽這三樣不管是哪一樣都超大的
看看這干貝
比一般市面上火鍋店提供的大了超多倍
完全迫不及待想吃它
蛤蠣雖然只有六顆
但也都快一顆抵外面一顆半了呢
干貝下鍋煮後雖然有些縮水
但還是算非常大顆了
肉質Q彈軟嫩好吃
蛤蠣也是相當新鮮
蒜泥白肉
這裡的蒜泥白肉多了一份小巧思
將肉片與黃瓜片一銅吊掛在小木架上
看起來相當精緻
只要入鍋輕輕涮幾下
沾取一些店家特調蒜蓉醬一口吃下
滑嫩的豬肉搭配清爽黃瓜非常好吃
煎牛排
由於使用優質牛肉
因此只大約煎五分熟
店員有提到若是怕生可以再下鍋煮一下
但我當然是直接享用
在三到五分熟的狀況下才能更加吃到牛肉的美味
枸杞蝦
蝦子非常入味
有著淡淡的中藥香
蝦肉富有彈性一吃就知道不是那種不新鮮的
烤羊肉串
簡單的烤物但是上頭淋上了香料
吃起來非常涮嘴
椰蘶椰子雞鍋物的湯頭真的很棒
天然好喝
用餐完也不會覺得有口乾舌燥的現象
這裡的單價雖然比外面較高
但是食材都新鮮有把關
店家資訊
[店名]：椰蘶椰子雞鍋物
[營業時間]：週一~週日，11:30~14:30、17:30~22:30
[地址]：台北市大安區敦化南路二段170號
[電話]：02-2736-7666
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